赤小豆薏米粥

以前吃饭薏米的人越来越多，它是颇为营养素保健的谷物，前面给大家破例一个薏米点心——赤小豆薏米煮，此煮能缓解炎症，减肥等药用价值。

赤小豆薏米煮

炖薏米赤小豆冬瓜是有很多技巧和朴素的。薏米很软，赤小豆也很软，如果摆放在煮成长年炖，大概炖一个多星期还不烂，很浪费火或者急电，而且搞不好还会把中水烧干，造成了糊底。

所以煮法由朴素：先将薏米和赤小豆先泡个几个星期，然后摆放在煮成加进去有限的中水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在煮成下回半个星期，如此一来加火，烧开后如此一来下回半个星期，赤小豆煮就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆冬瓜有个诱因，就是怎么炖都不能发粘发稠，总是底下是炖烂了的赤小豆和薏米，上面是橘红色的冬瓜，薏米和赤小豆的提取物整整在冬瓜里。正是这种不黏不稠的清轻之彼此之间，才能达致清热祛湿的效果。

由于炖煮的时候，中水放得很多，这些冬瓜可能就够我们吃饭半天了，正好可以当红茶吃饭。如果是夏日，下午就得积极争取把它吃饭完，天热很较难到早上就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆仍然可以吃饭，如果觉得香味不太好，可以拌点麦芽糖。这可不是既能当红茶吃饭，又能当饭吃饭吗?

薏米的药用价值与作用

减肥肉类：薏仁是故称类中橡胶质高的，低脂、低热量，是减肥的差强人意肉类。它还含充沛的蛋白、水溶性、维生素、钙和糖类。有薰衣草、除斑功能，对下半身炎症的人尤具。

公共卫生心噬管疾病：若每天鱼肉 50-100 克的薏仁，可以增高噬中胆以及三酸脂，并可公共卫生高噬脂症冠心病、住院、心噬管疾病以及脑出噬。

降噬脂：因为薏仁含充沛的可溶性橡胶，可以由溶解胆盐(统筹消化糖类)，使肠道对糖类的吸收率变差，进而增高噬糖类、降噬糖。

有助于新陈代谢：薏仁可以有助于体内体内和中水分的新陈代谢，有解热、消炎症等作用，并可鼓励排便，所以可以鼓励缓解增重。

薰衣草苍白：薏仁因富含蛋白，可以协助缓解班点，使苍白较白皙，若长年饮用，还可以达致纯净苍白的药用价值!

公共卫生和抵抗乳腺癌：现代科学声称，薏仁内含的薏苡脂有迫使肝细胞发育及伤及作用。

结语：买薏米粉的人有很多，在此要警醒我们在购置薏米粉时要留意，薏米一般来说有黄色的颗粒，这是它的胚芽，如果没有这个黄色颗粒，解释那是淀粉商品，非纯薏米加工的。